Soja ir viens no labākajiem augu valsts uztura olbaltumvielu avotiem un sojas pupās ir arī daudz minerālvielu un vitamīnu, piemēram, B grupas vitamīni, varš, mangāns, folijskābe un citas vērtīgas vielas. Soja manā virtuvē pavisam noteikti ir uz palikšanu, kas to lai zin, varbūt no šīs dienas arī tavā!
Sastāvdaļas:
Kaltēti sojas gabaliņi (var iegādāties Rimi specializēto produktu stendā)
Eļļa cepšanai
2 sīpoli un 1 ķiploka daiviņa
2 lieli burkāni
Basmati vai brūnie rīsi
Garšvielas (sāls, melnie pipari, vidusjūras garšaugu maisījums, karijs, saldā paprika)
390 g. tomātu pasta
Pagatavošana:
1. Aplejam ar verdošu ūdeni sojas gabaliņus un 10 minūtes ļaujam tiem mērcēties ūdenī.
2. Sagriežam sīpolus, ķiploku un sarīvējam burkānus.
3. Apcepam sīpolus un ķiplokus, pēc tam pievienojam sarīvētus burkānus.
4. Pēc tam aplejam to visu ar ūdeni un uz lēnas uguns sautējam. Pievienojam garšvielas, uzliekam pannai vāku un turpinām sautēt vēl 6 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
5. Uzvārām rīsus.
6. Kad 10 minūtes pagājušas, kārtīgi izspiežam lieko šķidrumu no sojas gabaliņiem.
7. Liekam cepties sojas gabaliņus pannā lielā daudzumā eļļas, kamēr tie kļūst brūni un kraukšķīgi. Pievienojam saldās paprikas pulveri, kariju un kārtīgi samaisa.
8. Burkānu un sīpolu masai pievieno vārītus rīsus, tomātu pastu un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam masai pievieno apceptos sojas gabaliņus, vēlreiz kārtīgi samaisa un gatavs! Dekorē ar lociņiem, dillēm vai mikrozaļumiem.
Comments