Banāni ir vieni no populārākajiem augļiem pasaulē. Banāni nav dārgi un kalpo kā uzkoda ikdienā. Viens vidēja izmēra banāns satur apmēram 105 kalorijas. Banāni ir labs kālija avots, kā arī pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu veselību. Banānos ir daudz B6 vitamīna. Viens vidēja lieluma banāns var nodrošināt līdz 33% no B6 vitamīna ieteicamās dienas devas. Banāni ir labs C vitamīna avots. Esmu manījusi, ka mēdzam būt ļoti izvēlīgi attiecībā uz banāniem. Manā gaumē ir jo zaļāks banāns, jo gardāks tas ir. Šos zaļos pataupīsim uzkodām, bet nogatavojušos (nedaudz melnos) liksim pankūkās un nevajazēs pievienot papildus cukuru vai medu. Pamēģini, ir ļoti gardi!
Sastāvdaļas:
1 banāns (mīksts un nogatavojies)
2 olas
100 grami miltu (izmantoju 50 g. Smalko Musli ar augļiem un 50 g. rīsu miltus)
100 ml. piens ( izmantoju mandeļu pienu bez pievienota cukura)
1 tējkarote cepamais pulveris
1 tējkarote malts kanēlis
Šokolādes gabaliņi, ogas, žāvētas dzērvenes vai rozīnes (parasti izvēlos melnās šokolādes gabaliņus)
Kokosriekstu eļļa vai jebkura cita eļļa cepšanai
Pagatavošana:
1. Ar dakšiņu saspaidām bļodā banānu un pievienojam sakultas olas. Kārtīgi samaisām iegūto masu.
2. Pielejam pienu, iesijājam miltus, pievienojam kanēli un cepamo pulveri. Vēlreiz kārtīgi samaisām visas sastāvdaļas. PS- pankūku masu var pagatavot arī ar blendera palīdzību.
3. Uzkarsējam pannu ar eļļu un veidojam mazus pikucīšus pankūku formā.
4. Pa virsu pankūkām liekam izvēlēto pildījumu (manā gadījumā šokolādes gabaliņi) un mazliet pa virsu uzliekam mīklu, lai nosegtu pildījumu.
5. Cepam līdz tās no abām pusēm kļūst zeltaini brūnas.
6. Pasniedzam ar augļiem (banāni, zemenes), savu mīļāko ievārījumu, kļavu sīrupu, krējumu vai grieķu jogurtu.
Lai vairāk gardu un saulainu pankūku rītu!
Comments