Kraukšķīgie burkānu-pupiņu plācenīši

Burkāns satur dabisko pigmentu beta-karotīnu. Nonākot cilvēka organismā, tie pārveidojas par vitamīnu A. Tas uzlabo mūsu ādas stāvokli, novērš noguruma, novecošanās pazīmes un aizsargā ādu no ultravioleto staru negatīvās ietekmes. Burkānos esošais C vitamīns palīdz organismā ražot olbaltumvielu kolagēnu, veidojot mirdzošas un svaigas sejas ādas efektu. Savukārt pupiņas, kas ir viena no kraukšķīgo plācenīšu sastāvdaļām ir lielisks B grupas vitamīnu, antioksidantu un minerālvielu avots. Pākšaugi satur divu veidu šķiedrvielas - nešķīstošās, kas samazina kolorektālā jeb resnās zarnas vēža attīstību, un šķīstošās šķiedrvielas, kas kontrolē holesterīna līmeni asinīs.

Sastāvdaļas:

• 2 lieli burkāni

• 400 g. konservētu balto vai sarkano pupiņu

• 1 sīpols

• Garšvielas (kaltēts rozmarīns, sāls, timiāns, malts kumīns, karijs) pēc izjūtām

• ½ glāze pilngraudu speltas vai auzu miltu

Pagatavošana:

1. Nomizo burkānus un sarīvē tos.

2. Pievieno noskalotas un nokāstas pupiņas, sasmalcinātu sīpolu un garšvielas.

3. Kārtīgi sajaucam visas sastāvdaļas kopā līdz pupiņas ir izšķīdušas.

4. Pievieno miltus un vēlreiz kārtīgi apmaisa.

5. Uzkarsē pannā nedaudz eļļas un ar slapjām rokām veido plācenīšu formu.

6. Cep no abām pusēm līdz tie iegūst kraukšķīgu konsistenci.

7. Pasniedz kopā ar krējumu, grieķu vai turku jogurtu un iecienītajām piedevām (rīsiem, griķiem, makaroniem, kartupeļu biezeni, kvinoju, bulguru vai svaigiem salātiem).