Āzijas virtuve manām garšu kārpiņām ir ļoti tuva un patīkama. Āzijas ēdieni izceļas ar aromātu un bagātīgo garšu buķeti, kas tiek pievienots ēdienam. Kas ir šī slepenā sastāvdaļa vai garšviela, kas padara Āzijas virtuvi tik eksotisku? Un nu jau sastopamu teju katrā valstī, arī pie mums Latvijā.
Sastāvdaļas:
500 grami atkauloti vistu šķiņķīši vai 400 grami vistas fileja
3 vidēja izmēra burkāni
1/2 sarkanā vai dzeltenā paprika
1 sarkanais sīpols
3 ķiploka daiviņas
7 gabali šampinjoni
100 grami konservēta kukurūza
1 bundža kokosriekstu piens
Ingvers vai ingvera garšviela
Garšvielas- sāls, pipari, karijs (pēc sajūtām var nedaudz pievienot sojas mērci)
Rīsu nūdeles
Laima sula, daži citrona gabaliņi
Lociņi dekoram
Pagatavošana:
1. Zupas katliņā ielej nedaudz olīveļļu un liek cepties sīpolu, ķiploku un vistas gaļu. 2. Kad viss nedaudz apcepies, tad pievieno šampinjonus, papriku, ingveru un burkānus. Pievieno arī visas garšvielas un ļauj visam vēl apcepties. 3. Tālāk pievienosim 2 litri ūdens vai buljonu un vāram aptiveni 10 min. 4. Pievieno kokosriekstu pienu, kukurūzu, laima sulu, citronu šķēlītes un nūdeles. 5. Vāram līdz nūdeles gatavas un ļaujam zupiņai 15 min savilkties. 6. Es zinu, ka nevari jau sagaidīt- nu tad lejam bļodiņā, dekorē ar dillēm/lociņiem/pētersīļiem un izgaršo Taizemi Latvijā.
Comments